Diospyros digyna (black sapote)

Diospyros digyna (black sapote)

Famille : Ebenaceae.
Type de plante : Fruitier exotique.
Nom commun : Sapote noir, caca poule
Origine : Mexique .

Description : Voici un fruitier rare en culture : la sapote noir. Il est reconnu pour son fruit de forme sphérique un peu aplati (comme le kaki). D'abord de couleur vert brillant sa peau devient d'un beau vert olive à maturité. Sa pulpe très abondante est d'un beau brun chocolat est idéal pour faire de merveilleux dessert car sa saveur ressemble au chocolat !!!. elle est consommé aussi crue légèrement citronné. Son latex sert aussi à la confection de chewing-gum.
Température minimale de conservation généralement observée : 3°C. 
Exemple de substrat à utiliser : 33 % de terre de jardin, 33 % de terreau horticole, 33 % de sable grossier.
 Arrosage durant la saison hivernale : Sol très sec : arroser seulement lorsque le substrat est sec sur plusieurs centimètres en surface.
Arrosage durant la saison estivale : Sol sec : arroser de façon à ce que le substrat soit toujours légèrement humide.
Exposition recommandée : Plein soleil direct.
Hauteur adulte suivant le type de culture [bac ou pleine terre] : 2 m / 10 m.